Mad & Natteliv i Granada
Maden i Granada afpejler områdets arabisk-andalusiske traditioner, hvor råvarer skabt i det nuancerede klima, er blandet med krydderier bragt fra Afrika og østen. I Granada spiser man både godt og billigt. Granada er en stor universitetsby, og her er der mange steder hvor tapas følger gratis med øllen på barerne.
Granada er i øvrigt kendt som Tapasbyen i Spanien.
Spanierne spiser deres frokost i siestaen, en længere pause på dagen, og her kan du på de fleste restauranter få en Menu del Día, som består 3 retter og koster ca. 12 euro. Typisk er dette mellem 12:00 og 15:00.
De bedste steder at spise tapas i Granada
Som sagt har Granada en livlig madscene, ikke mindst takket være de mange studerende i byen. Men hvor finder man de bedste steder at spise tapas?
Albaicin er klart den bedste bydel at finde tapasbarer i i Granada. Hver bar har sin egen unikke karakteristika og specialiteter at byde på. Områder omkring Calle Elvira, Plaza de San Miguel Bajo, La Chana, Zaidín, los Pajaritos, Carrera del Darro, Paseo de los Tristes og Realejo er sikre vindere, når du skal finde de lokale tapasbarer.
Oplev Granadas traditionelle retter, produkter og skjulte skatte på en vandretur. Besøg familiedrevne virksomheder, tapasbarer, restauranter og foodie hotspots.
7 typiske tapas fra Granada
Hvis der er noget jeg elsker, så er det at smage på det område jeg besøger, og hvis du har det som jeg, vil du helt sikkert få en stor oplevelse i Granada. Granada er som sagt kendt som tapasbyen, og her får du 7 af de mest typiske tapas fra området.
1. Croquettes
Croquettes – kroketter – er en indlejret del af den spanske gastronomi, og noget, du finder på langt de fleste menukort. I Granada laves croquettes fra en grundopskrift bestående af bechamel, kød og brødkrummer, der giver en helt uimodståelig lækker smag og konsistens.
2. Berenjenas con miel
Har du en sød tand, så vil du elske berenjenas con miel – auberginer med honning – en sød og smagfuld spise, der er særligt kendt i Granada som er et stort honningproducerende område. Typisk skæres auberginer i stave eller tynde skiver, steges i olivenolie og overhældes med flydende honning. Taberna Andaluza er særligt kendt i Granada for at lave netop denne tapa.
3. Migas
Migas er en panderet der typisk laves på brødkrummer eller hvedegryn, hvor der tilsættes stegte sardiner, peberfrugter, samt melon. Migas er en smagsfuld fristelse, som du finder flere steder i byen. Prøv f.eks. hos Los Pipos, Los Manuelos eller hos El Molino.
4. Jamón asado
Ingen kan sige nej til en god skinke, særligt ikke når man er i Granada, hvor denne saftige skinkesteg er højt elsket. Jamón asado laves typisk af iberisk sortfodssvin, som har en helt særlig smag, da de er en langsomt voksende race. I Granada serveres retten typisk med en krydret sauce og pommes frites. Spørg efter Jamón asado hos Casa Damian, Ávila eller La Macetilla.
5. Montadito de lomo
Montadito de lomo er en populær tapa i hele Granadaregionen. Det er en lille sandwich bestående af svinemørbrad mellem to stykker varmet brød, toppet med smeltet ost eller ledsaget af grillede peberfrugter – det smager fantastisk. Montadito betyder lille sandwich. Et af de bedste steder i Granada at få Montadito de lomo, er hos Los Montaditos.
6. Caracoles
Snegle er populære i hele Spanien, men i Granada, nærmere bestemt i Albaicin-bydelen, er de nærmest en religion på tapasbarerne. Når du skal have caracoles i Granada, får du dem med en lækker let-krydret mandelsauce, som giver dem et udsøgt smag. Prøv dem i Albaicins nordlige del, f.eks. på baren Aliatar del Albaicín.
7. Ensaladilla Rusa
I Granada kommer du nærmest ikke udenom Ensaladilla Rusa (russisk salat) på barernes menukort. Det er en populær kartoffelsalat, der kan tilberedes på forskellige måder, typisk med tun eller rejer, mayonnaise, ærter, gulerødder peberfrugter og hårdkogt æg.
Natteliv i Granada
Som en stor universitetsby byder Granada også på et livligt natteliv, med masser af barer og natklubber.
Granadas aften- og natteliv har lidt for en hver smag og behov. Efter et godt måltid og en slentretur gennem byens gader, er det tid til drinks og måske lidt underholdning.
Barerne i Granada
En tur ned ad Paseo de los Tristes, et af Granadas mest hippe og charmerende områder, tager dig forbi en lang række barer med terrasser med udsigt til Alhambra. Her finder du en livlig atmosfære i aftentimerne, hvor boheme-stemningen er skiftet til festlig summen.Et par af de mest populære barer her i området er Negro Carbón Albayzín og El Huerto del Loro.
Er du omkring Calle Reyes Católicos, en af Granadas centrale gader, kan du bl.a. finde Lemon Rock Bar, et fleretagers etablissement med forskellige barer på hver etage, der hver er dedikeret til forskellige musikgenrer. Her finder du masser af livemusik og et meget blandet publikum.
Omkring Calle Elvira, en af Granadas mest livlige gader, er der rigeligt med pubs, barer og natklubber at vælge mellem. Dette er et af de mest hippe og livlige kvarterer i Granada, hvor du finder alt fra latinamerikanske cumbia-rytmer til raggae til indie rock.
Natklubber i Granada
Områderne omkring Calle Reyes Católicos, Paseo de los Tristes og Calle Pedro Antonio de Alarcón er hjemsted for byens bedste natklubber. Stederne på Calle Elvira og Plaza Nueva er de mest varierede og byder på livemusik, jazz, flamenco og meget mere.
Én af Granadas største natklubber ligger i udkanten af byen, ved Neptuno shoppingcenteret. Mae West byder på 3 dansegulv med DJs, fordelt på 2 etager, hvor bassen banker natten lang.
Foretrækker du at opholde dig omkring centrum, kan du tage forbi Plaza Isabel la Católica, hvor El Granero ligger. Her kan du danse til den lyse morgen, og stadig være i gå-afstand til dit hotel.